Le 15 mai : chipolatas, merguez et viande hachée de bœuf.
Le 22 mai : brochettes de bœuf.
Viande de bœuf 100% dioise !
Les animaux sont nées dans le diois, nourris par de l’alimentation dioise (herbe et foin essentiellement), et menés à l’abattoir de Die pour une fin de vie dans le respect de l’animal et des éleveurs.
Cette année, la viande à barbecue provient de La Ferme de Jean à Saint-Dizier-en-Diois et de la Ferme des Grangiers à Luc-en-Diois. Jean, Luba et Antoine accompagnent leurs bêtes du début à la fin. Tout au long de leur vie, jusqu’à la commercialisation et livraison en magasin ou en colis.
Dans le diois nous avons de la chance, la viande de bœuf est en circuit ultra court !
Toute la saison, nous avons aussi des chipolatas et merguez de porc de la Salaison Yssingelaise.
Bon barbecue !
P.S : et pour compléter votre assiette, glissez-y de la courgette dioise ! Les courgettes du GAEC de Chamarges arrivent à la Carline ce jeudi 7 mai !
Crédit photo : Mihaela-Claudia-Puscas
