QUID DES CIRCUITS D’APPRO’ CARLINE
L’approvisionnement est au cœur du métier d’épicier. La Carline, magasin certifié bio, compte en 2023, 9 fournisseurs grossistes et plus de 120 fournisseurs producteurs et artisans, tous certifiés bio. Les valeurs qui portent la Carline amènent à privilégier toujours plus les producteurs et les artisans. Pour illustrer cette démarche voici 3 schémas sur des produits « emblématiques » : la salade, les oranges et le pain.

Que de chemin parcouru ces dernières années dans le référencement de nos produits. Il y encore quelques temps, les grossistes qui sont multi-références et multi-gammes, étaient en tête de notre top 25 des fournisseurs. En 2023, nombre de producteurs et artisans, maraîchers, éleveurs ou boulangers rentrent dans ce classement. Julien Blachon, maraîcher à Barsac, arrive en 4ème position tandis que le GAEC de Chamarges arrive déjà dans le top 10. Le grossiste Relais Vert, plateforme engagée dans l’alimentation biologique depuis de nombreuses années reste notre 1er fournisseur (épicerie sèche et fraîche).

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VERT : DIRECT DU FOURNISSEURS À MOINS DE 75KM
JAUNE : DIRECT DU FOURNISSEURS À MOINS DE 150KM
ORANGE : DIRECT DU FOURNISSEURS À PLUS DE 150KM
BLANC : PRODUITS SÉLECTIONNÉS AUPRÈS DE TRANSFORMATEURS/DISTRIBUTEURS RÉGIONAUX(RELAIS VERT, MARKAL, EURONAT, CELNAT) AVEC MISE EN AVANT DES FILIÈRE FRANÇAISE ET CERTIFICATIONS ÉQUITABLES OU SOLIDAIRES.
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