Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 3 personnes
Ingrédients :
160 g de sucre blond
1 c.s de miel
80 g de beurre doux
20 cl de crème d’avoine
2 pincées de fleur de sel
Préparation de la recette :
– Mettre dans une casserole le sucre et le miel et chauffer sur feu doux. Pendant que le mélange se transforme en liquide ambré, faire chauffer dans une autre casserole la crème d’avoine.
– Dès que le mélange est transformé en caramel, retirer la casserole du feu et ajouter petit à petit la crème d’avoine. Bien remuer ! Quand il n’y a plus de bouillon, ajouter le beurre et remuer à nouveau jusqu’à obtenir une consistance qui vous plait.
– Verser le caramel dans un bocal en verre et réservez au frais.
