Elles sont arrivées, les délicieuses huîtres de Jean-Noël et Tifenn YVON. Elles sont élevées dans une démarche responsable et solidaire avec le souci d’impacter le moins possible leur milieu et leur biodiversité. A ce titre, elles bénéficient des cahiers des charges « Ostréiculture Traditionnelle », Sentinelle SlowFood  et Nature & Progrès!
Un gage de qualité pour ces huîtres qui font le bonheur de nombreux amateurs et amatrices ! Pour en savoir plus sur le métier de ces passionnés, cliquez ici ou ici et surtout, visitez le blog de Tifeen qui vous fait découvrir l’ostréiculture engagée avec mots et photos d’une beauté rare.

Cette année, encore plus que les autres, les ostréiculteurs ont besoin de votre aide ! Jean-Noël et Tifenn ont été durement impacté par un nonovirus l’année dernière (oui un nono, pas un coco!). Et ils subissent de plein fouet la fermeture des restaurants cette année. Les fêtes de fin d’année sont la période la plus importante pour les huîtres, leur démarche nous est précieuse.. A vos commandes !
Les huîtres sont disponibles en vrac au magasin, ou en bourriche de 50 ou de 100 huîtres.
Bourriche de 50 huîtres : 35€60
Bourriche de 100 huîtres : 68€30
Pour vos commandes de fin d’année :
Réservation avant le 18/12 pour livraison le 22/12
Réservation avant le 24/12 pour livraison le 29/12
Par mail ou en caisse N°3 (coin fromage)

Comment conserver ses huîtres ?

Les huîtres doivent être consommées dans les trois semaines au départ de la Bretagne. La date de DLC sera indiquée sur une petite ardoise à côté du présentoir ou des bourriches, notez-là !
Chez vous, les huîtres se conservent dans votre bac de fruits et légumes entre 8 & 12°.

Enfin, le Melon B. du domaine Landron Chartier se mariera parfaitement avec vos huîtres.