Cela fait plus d’un an maintenant que La Carline commercialise les légumes du GAEC de Chamarges. Ce projet, on vous en parle depuis longtemps dans nos différentes newsletters ou lors des dernières Assemblées Générales à travers l’avancée des travaux notamment. Mais les livraisons hebdomadaires de légumes sont certainement la manifestation la plus évidente de l’accomplissement et du succès de ce projet de transmission de ferme.
Pour autant, l’installation se poursuit et une simple visite sur site permet de constater qu’Olivier et Louisa sont encore préoccupés par les à-côtés de leur travail de maraîchers. Il reste plusieurs mois de travaux entre gros œuvre et finitions qu’Olivier et Louisa devront suivre tout en assurant la poursuite de la saison de maraîchage.

Commençons par la rénovation de l’atelier/garage qui a s’est terminée en août. L’ancien préau a été fermé par une nouvelle cloison en bois et une très belle porte, en bois également. Le toit, charpente et couverture, a été totalement refait dans le respect des courbes des autres bâtiments de Chamarges. Cet espace est prévu pour accueillir un établi avec des outils divers et variés, ainsi que des espaces de rangement de matériels ainsi que le tracteur qui y trouvera un abris quotidien en fin de journée.

Deux appentis en bois viendront prolonger ce garage, l’un vers l’extérieur et l’autre dans le cour intérieure pour le stockage du matériel agricole principalement. Réalisation prévue en septembre/octobre.

La partie ancienne des bâtiments et l’extension sont dorénavant terminées, ou presque. Elles accueillent comme convenu les espaces d’entreposage, stockage, nettoyage et conservation des légumes avec notamment des chambres froides pour les légumes d’été et certains légumes d’hiver (choux, betteraves, navet…) et des chambres chaudes pour les légumes comme les patates douces et les courges qui demandent des conservations à température ambiante.

Pesage et conditionnement des légumes avant leur entrée en chambre froide
Conservation en chambre froide
Un étage dédié à la conservation des légumes en chambres froides et chaudes
Un séchoir à oignons sur mesure !

Les installations permettent de bien maîtriser les conditions de températures et d’hygrométrie en fonction des besoins de chaque légume. Parmi elles, une belle réalisation fut celle du séchoir à oignons autour d’un système de soufflerie qui vient aérer les palox d’oignons fraichement récoltés pour favoriser la conservation des alliacés qui permettra comme pour les autres légumes un étalement optimal des livraisons à la Carline durant la saison hivernale.

La future réserve d’eau pluviale pour l’irrigation : un gros chantier pour l’automne…

Le gros chantier à venir au cours de l’automne on espère sera celui de la réalisation de la réserve d’eau qui récoltera les eaux pluviales des serres et des bâtiments agricoles sur environ 3000 m² de toitures. Pour le moment, un trou béant attend d’être nivelé et façonné pour accueillir à terme plus de 1400 m3 d’eau qui serviront à l’irrigation des planches de légumes.

Heureusement Oliver et Louisa passent dorénavant beaucoup moins de temps sur le suivi des travaux et peuvent davantage se consacrer à leur métier de maraîcher.

Sous serres, il ne reste que les rangs de pieds de tomates pour finir la saison avant d’accueillir d’autres légumes très prochainement (salades, épinards, mâche…). En plein champs, les courgettes ont pris le relais des planches sous serres. La saison bat son plein avec une période déjà bien intense mais qui s’annonce encore bien plus chargée avec le ramassage, le nettoyage et le stockage des légumes d’hiver : oignons, patates douces, carottes, navets, courges, betteraves, poireaux, choux fleur, choux vert lisses et frisés, brocolis.

Les haies se portent très très bien avec seulement 50 pertes pour les plus de 900 arbres et arbustes plantés l’hiver dernier. Un taux de réussite dont on peut se féliciter ! Mais il faudra attendre encore quelques temps pour qu’elles remplissent parfaitement leur rôle de brise-vent, de protection contre les contaminations extérieures ou encore de réservoir de biodiversité.