La carline est une plante emblématique du Vercors ; dans le Diois
c’est aussi une épicerie bio coopérative qui met l’accent sur l’approvisionnement local.

LES ACTUALITÉS DE LA CARLINE

VENDREDI 2 FÉVRIER 18h30 AU THÉÂTRE DE DIE : QUELLE CULTURE ALIMENTAIRE EN BIOVALLEE

   Ce vendredi 05 février, Les Entretiens de La Biovallée débutent au théâtre de Die autour du thème de l’alimentation. Quatre intervenants seront présents pour réfléchir avec vous aux multiples façons de faire évoluer les modes de consommation et de production vers un modèle de santé publique, d’équité sociale et de respect de l’environnement. « Comment donner accès à tous à une alimentation durable sur le territoire de Biovallée et en France ? », « Quels enseignements peut-on tirer des Etats Généraux de l’alimentation ? »                                                                                             Les intervenants : Florent Dunoyer, Directeur Général de La Coopérative La Carline, Célia Lavergne, Députée et rapporteur des États Généraux de l’Alimentation, Hugues Vernier, Responsable du Service Agriculture à la CCVD, Dominique Paturel, Chercheur de l’INRA à Montpellier.                                   Inscrivez vous vite !!! https://www.weezevent.com/deuxiemes-entretiens-de-biovallee
PAF : 5,00 € (suite…)

COMMENT CUISINER LES ALGUES FRAÎCHES? RECETTE ET PROPRIETES NUTRITIVES…

Le prochain arrivage d’algues fraîches en provenance de Bretagne, ce sera jeudi 25 janvier. Nori, Kombu Royal, Dulse et Wakamé fraîches referont leur apparition au magasin … en vrac! C’est la forme parfaite pour les goûter sans trop en acheter si vous craignez de ne pas les apprécier. Amenez-donc vos tupperware ou bocaux pour êtres servis. Elles ont été salées pour être conservées et peuvent rester deux mois dans votre frigo avant d’être consommées. Reconnues pour leur « super » qualités nutritives, les algues n’en demeurent pas moins des aliments peu présents dans notre cuisine quotidienne. Pour vous aider à les cuisiner voici quelques recettes téléchargeables en cliquant ici (tartare d’algues, omelette nori, tarte wakamé, spaghetti de mer..) ainsi que les recettes effectuées lors de notre dernier atelier cuisine avec Estelle Pedoux.

D'OÙ VIENNENT LES PRODUITS ?

Comprendre rapidement la politique d'approvisionnement de la Carline

PARTENARIATS

L'éthique et la solidarité s'inscrivent aussi dans nos choix partenariaux.

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