La carline est une plante emblématique du Vercors ; dans le Diois
c’est aussi une épicerie bio coopérative qui met l’accent sur l’approvisionnement local.

LES ACTUALITÉS DE LA CARLINE

LE MOIS DE LA POMME

L’année dernière, le gel de mai nous avait privé de pommes dioises et la récolte n’avait pas non plus été fameuse du côté de notre producteur de Loriol. En 2018, la récolte est généreuse alors jusqu’au 6 décembre, nous mettons à l’honneur les pommes dioises cultivées par Jean-Marie et Toinon Verdet à St-Roman. Ils pratiquent une arboriculture biologique, biodynamique et aussi écologique, c’est-à-dire sans traitements, même bios.

Pour l’occasion nous organisons un atelier « Autour de la pomme » sur leur ferme le samedi 24 novembre de 9h à 12h. Au programme : visite de la ferme, discussion autour du verger écologique et confection de pommes séchées et jus de pommes frais. (Participation 10€ et inscription en caisse à La Carline).

Exceptionnellement jusqu’au 6 décembre, nous proposons des remises en magasin sur les cartons de 6 jus de pommes ainsi que sur les caisses de 14kg de pommes. (suite…)

RECETTE GALETTE DES ROIS

Nous n’aurons pas de délicieuses galettes des rois de la Viennoiserie bio de Crest cette année, problème de logistique oblige.. Mais nous vous proposons de faire vous-même votre galette avec les ingrédients tracés à cet effet à La Carline.

Galette des rois à la frangipane

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 2 pâtes feuilletées
– 140 g de poudre d’amandes
– 100 g de sucre fin
– 2 œufs
– 75 g de beurre mou
– 1 jaune d’œuf
– 1 fève

Soit environ 10,20 la galette. (suite…)

D'OÙ VIENNENT LES PRODUITS ?

Comprendre rapidement la politique d'approvisionnement de la Carline

PARTENARIATS

L'éthique et la solidarité s'inscrivent aussi dans nos choix partenariaux.

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HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi : 15h-19h
Mardi, jeudi et vendredi :
9h-12h30 / 15h-19h
Mercredi : 9h-13h30 / 15h-19h
Samedi (hiver)  : 9h-16h30 non stop
Samedi (du 1e avril au 31 août)  : 9h-13h30 / 15h-19h