La carline est une plante emblématique du Vercors ; dans le Diois
c’est aussi une épicerie bio coopérative qui met l’accent sur l’approvisionnement local.

LES ACTUALITÉS DE LA CARLINE

SUCRE DE BETTERAVE VERSUS SUCRE DE CANNE : DIFFICILE D’ETIQUETER LE PLUS ÉTHIQUE

En pleine prise de conscience environnementale, vous êtes nombreux à faire le point sur l’origine et les kilomètres parcourus par vos aliments. Il est question de consommer des fruits et légumes de saison et de la région. Mais aussi de faire le tri et de bannir certains « essentiels » de la consommation courante qui génèrent trop de CO2 dans leur transport (oui oui! certains d’entre vous tentent d’arrêter le café et le chocolat!).

Plusieurs locavores nous ont demandé de proposer du sucre de betterave (produit en Europe) pour remplacer le sucre de canne produit en Amérique Latine. Moins de kilomètres parcourus, la démarche serait-elle forcément meilleure pour la planète? Pas si sûr.. Voici quelques éléments de réflexions.

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LAITS VÉGÉTAUX : « THE BRIDGE » EN DIRECT D’ITALIE

   Si vous êtes habitué des magasins bio spécialisé, vous connaissez certainement le lait de riz, cet emblématique substitut au lait de vache et de soja.

Il y 2 ans, Florent notre directeur recevait un coup de téléphone étrange d’Italie. « Oui bonjour, nous sommes l’entreprise The Bridge en Italie et nous aimerions visiter des magasins qui vendent nos produits en France« . Deux semaines plus tard, voici trois membres de la famille qui nous rendent visite à La Carline, dont le jeune fils du fondateur. Car The Bridge, c’est avant tout une histoire de famille. L’entreprise a été créée en 1994 dans un petit village des Monts Lessini en Italie par Ernesto Negro. Depuis, elle emploie 50 personnes et développe une grande gamme de laits végétaux de qualité à partir de céréales produits en Italie, d’eau de source et d’huile de carthame (plus d’infos ici).
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D'OÙ VIENNENT LES PRODUITS ?

Comprendre rapidement la politique d'approvisionnement de la Carline

PARTENARIATS

L'éthique et la solidarité s'inscrivent aussi dans nos choix partenariaux.

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HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi : 15h-19h
Mardi, jeudi et vendredi :
9h-12h30 / 15h-19h
Mercredi : 9h-13h30 / 15h-19h
Samedi (hiver)  : 9h-16h30 non stop
Samedi (du 1e avril au 31 août)  : 9h-13h30 / 15h-19h