La carline est une plante emblématique du Vercors ; dans le Diois
c’est aussi une épicerie bio coopérative qui met l’accent sur l’approvisionnement local.

LES ACTUALITÉS DE LA CARLINE

CHARCUTERIE A LA COUPE : COPPA & PANCETTA DE CHICHILIANNE

    Du nouveau côté charcuterie artisanale et locale! En complément des jambons cuits et cru de Rostain, Marie Scherrier de La Fée Cochette nous propose depuis quelques semaines de la coppa et de la pancetta à la coupe. Marie est installée à Chichilianne (de l’autre côté du col de Menée) et possède un élevage de 40 truies et 3 mâles (verrats) destinés à la reproduction. Son activité principale est de vendre les porcelets à 2 mois pour les autres élevages bio de la région. Mais elle propose aussi de la viande fraîche et des produits transformés, avec notamment une jolie gamme de salaisons fabriquée à l’atelier « les Artisous » en Ardèche et séchés par « Les Jambons de l’Hermitage » à Tain-L’Hermitage. Nous sommes allés les voir, élevés en plein-air en face du Mont Aiguille, les cochons ont la vie belle! Nous commençons donc à travailler avec Marie pour nous fournir avec ses délicieuses coppa et pancetta, des salaisons traditionnelles importés de Corse et d’Italie.

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SAMEDIS : NOUVEAUX HORAIRES D’HIVER

     A partir de ce samedi 3 octobre nous passons à des nouveaux horaires pour les samedis de la saison hivernale :

9h-13h30 / 14h30-17h30

Pour recevoir toutes les infos du magasin, abonnez-vous à notre « niouslettre » mensuelle en nous écrivant ici :

epicerie@lacarline.coop

 

Bel automne à vous

D'OÙ VIENNENT LES PRODUITS ?

Comprendre rapidement la politique d'approvisionnement de la Carline

PARTENARIATS

L'éthique et la solidarité s'inscrivent aussi dans nos choix partenariaux.

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HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi : 15h-19h
Mardi, jeudi et vendredi :
9h-12h30 / 15h-19h
Mercredi : 9h-13h30 / 15h-19h
Samedi été  : 9h-13h30 / 15h-19h
Samedi hiver à partir du 3 octobre 2020  : 9h-13h30 / 14h30-17h30