Préparation : 20 min
Cuisson : 1 heure
Ingrédients : 1kg de patates douces 250g de beurre 150g de sucre 100g de farine 5 œufs 1 cc de poudre de vanille 5cl de jus d’orange ou Grand Marnier
Préparation de la recette :
– Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante. – Laver, éplucher puis couper en 2 ou 3 chaque patate douce. Faire cuire à la vapeur pendant 20 min. Une fois cuite, les réduire en purée en les passant au moulin à légumes.
– Ajouter immédiatement le beurre coupé en morceau afin qu’il fonde et s’incorpore parfaitement à la purée.
– Incorporer ensuite, les œufs puis le sucre et enfin la farine.
– Aromatiser le tout en versant la vanille et le jus d’orange ou la liqueur. Lisser le tout.
– Dans un moule préalablement beurré, verser la pâte.
– Enfourner pour 1 heure de cuisson : c’est prêt !
