Mardi 20 mars 18h à 20h au Tchaï Walla
La dernière édition fut une franche réussite! En janvier, nous avions organisé un stage « Cuisine des Algues » avec Estelle Pedoux, de L’Assiette Vagabonde. Au programme : soupe miso et guacamole d’avocats au wakamé frais, parmentier au dulse, salade de chou et algues diverses, tartare d’algues fraîches, wakamé mariné au lait de coco et citron vert..Ce nouvel atelier s’adresse à ceux qui n’ont pas eu la chance d’assister à la première édition et souhaitent tester des recettes pour cuisiner ces « super-aliments ». Vous pourrez aussi bénéficier des connaissances d’Estelle sur les qualités nutritives et les origines des algues. Inscription obligatoire à La Carline – Participation aux frais : 10 euros.
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