Le prochain arrivage d’algues fraîches en provenance de Bretagne, ce sera jeudi 25 janvier. Nori, Kombu Royal, Dulse et Wakamé fraîches referont leur apparition au magasin … en vrac! C’est la forme parfaite pour les goûter sans trop en acheter si vous craignez de ne pas les apprécier. Amenez-donc vos tupperware ou bocaux pour êtres servis. Elles ont été salées pour être conservées et peuvent rester deux mois dans votre frigo avant d’être consommées. Reconnues pour leur « super » qualités nutritives, les algues n’en demeurent pas moins des aliments peu présents dans notre cuisine quotidienne. Pour vous aider à les cuisiner voici quelques recettes téléchargeables en cliquant ici (tartare d’algues, omelette nori, tarte wakamé, spaghetti de mer..) ainsi que les recettes effectuées lors de notre dernier atelier cuisine avec Estelle Pedoux.
Laisser un commentaire