Ce samedi nous accueillons Méryl et Géraldine Croizier du Domaine La Vrille et le Papillon à Valvinières (07). Un beau terroir, des études d’œnologie, un passage par le Domaine des Vigneaux … nous attendons avec hâte de déguster ces nouveaux vins nature! « Idée reçue » (cabernet sauvignon), « Tous cousins » (syrah), « Chapeau Melon » (merlot) et « Minute Papillon » (viognier) seront à déguster en magasin dès 10h30 en présence des vignerons!
« Un œnologue désireux de devenir vigneron……….Méryl,
L’enthousiasme de sa moitié…….. Géraldine,
L’incroyable enchaînement des circonstances …….
(Merci Hélène et Christophe, Sophie, Seb…),
Et la folle envie de vinifier ses raisins, en terre ardéchoise,
berceau de sa famille………..
C’est ainsi qu’un papillon est venu se poser sur une vrille de vigne…….
En 2012, le projet devint installation,en 2014, on s’épanouit…
Sur 5 ha 50 de syrah, merlot, cabernet sauvignon, grenache,
ugni blanc et viognier
Dans le respect des sols, de la qualité des ressources en eau
et de notre écosystème,
Les vignes sont menéesen agriculture biologique (certification Ecocert),
La vinification est la plus naturelle possible, en levures indigènes,
Peu ou pas de sulfites sont ajoutés
Le vin n’est ni collé, ni filtré, pouvant laisser un léger dépôt,
au fond des bouteilles.
Nous vous proposons des vins blancs, rouges et rosés, fruités,
fins et délicats.
Venez déguster! »
Plus d’infos en cliquant ici.
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